Van 13 tot 16 april gaat de negende editie door van "Trends in brewing", een internationaal congres voor mensen uit de brouwerijwereld, een organisatie van de vakgroep biochemie (industrieel ingenieur) van het KAHO St Lieven te Gent, dit jaar voor de eerste keer samen met een organiserende partner: Heriot Watt University (Edinburgh, Scotland).
Net zoals de voorbije edities zullen de nieuwste technologieën en de meest beloftevolle trends in de verbetering van de kwaliteit van het bier en van de malt worden besproken. Dit jaar wordt echter ook de nadruk gelegd op het brouwproces in zijn geheel, en meer bepaald vanuit andere invalshoeken: kostenefficiëntie, integratie van technologische innovatie, milieuvriendelijk brouwen,...
Naast de wetenschappelijke-technologische uiteenzettingen die gedurende de drie dagen worden gegeven en de brouwerijbezoeken, maakt dit congres ook voldoende tijd vrij om contacten te leggen zodat er een internationaal netwerk kan worden (verder) uitgebouwd. Dit congres richt zich dan ook naar een diverse doelgroep: wetenschappers, technici, ingenieurs, marketeers,...
Meer info: 9th Trends in brewing
VRT nieuws video: http://www.deredactie.be/permalink/1.757502
